如何做馒头正宗做法（如何做馒头）

一個是，蘊育浪漫想像的北京路時期，另外一個是，「拉漂」的黃金時代，宇拓路時期。

然而，在新冠肺炎疫情陰影尚未完全淡去、預估將會持續影響經濟長達數年的情況之下，根據市況的報導，目前定存族的新寵，或說是定存的替代品，首推「組合式商品」跟「目標到期債券基金」。這些「警語」其實已經提醒投資人，這項商品所投資的項目「有相當比重」的高風險商品，包括「垃圾債券」（參見圖2）。

換句話說，是可能會讓投資人血本無歸的商品。但是，解約定存買很夯的金融商品，如果沒有注意到風險的話，可能導致血本無歸。如果操作得宜，這些衍生性金融商品會帶來較高的收益，金融機構則再將此部分的收益，按照約定條款（關於連動債的約定條款，可以參考本單元後面的附件）分潤給投資人。所以，金融界便將其統稱為「連動式債券」。而所謂的「垃圾債券」就是信用評等較差，有較高機率借錢不還、違約倒帳的。

至於連動債這項金融商品，大部分的投資朋友應該不陌生，甚至對於某些定存族們來說，可能還是個揮之不去的陰影—就是在2008年，起因於美國雷曼兄弟銀行倒閉，其所發行的連動債因為雷曼兄弟無力償還，使得全球許多投資人損失慘重，甚至引發金融海嘯的元凶之一。因此，對於定存族資金去路的安排，應該首重安全，其次再來考慮報酬。企業在逐漸激烈的國際競爭當中，也絕非遊刃有餘。

我堅信，周末創業依然是有效的解決方法。我的讀者，以及我所協助過的人，也逐漸來到管理職年限或是退休年齡。但這些措施的目的，都是為了讓企業與個人自行填補逐漸短少的年金。如同各位所知，無論是退休金制度還是年金制度，都已經愈來愈靠不住。

我把「邊上班邊創業」的創業型態，命名為「周末創業」，並整理成冊。畢竟，如果必須在貧窮、不健康的狀態下多活好幾十年，任何人都會寧願壽命短一些。

再這樣下去，年金制度的破產已經可以預見（按：數字為日本狀況）。不足的部分，終究只能靠自己賺取。大家開始面臨全新的難題⸺「長壽」。過了60歲以後，也還有將近30年的歲月等著我們。

近年來，人們的營養攝取狀況已經大有改善，醫療科技也日新月異，相關知識的普及與生活型態的改善，也對健康帶來極大助益。後來，我成立了以協助周末創業實踐者為目的的社群「周末創業論壇」（現在的「周末創業實踐會」），會員人數累計超過兩萬人。我不僅建議他們趁著還在上班的時候就開始創業，也協助後續創業活動。許多上班族都讀了這本書。

20多年來，我持續將創業方法傳授給「想要創業」的上班族，尤其是「雖然想創業，卻又因為害怕失敗而猶豫不決」的人。我剛開始從事這個活動時，正是企業拋棄終身僱用制，導入成果主義、裁員減薪，把壓力轉嫁到員工身上的時代。

此概念出自《一百歲的人生戰略》（林達．葛瑞騰、安德魯．史考特著）這本書。後來，經過20年的歲月，我成了一位大叔

這個彷若橫空出世的作品當時得了台灣省第三屆文藝營創作獎短篇小說首獎，登載在三個媒體，還收在三本選集裡，等於第一篇作品就受到很大的注意。（笑）我之所以不想肯定回答這個問題，是因為大家對寫作有太多幻想，認為要太多條件才能成就這項行為，其實並不是這樣，這樣是把枝節想成主體了。〈蛙〉裡面的成人生活是完全虛構的，對我來說很陌生的作品，直到現在跟它依然沒有很親密的感覺。我蠻容易受外在事物影響，會把自我縮到很小，力氣都拿去應付現實，得等到解決後，才會有較多的餘裕從事自己想做的事，因此，散步這回事，就容易被壓縮到很後面，因為那是獨處才能去做的事情。在這種價值養成下，我確實是沒有特別意識到什麼是文學，頂多只是個國語成績比較好的小孩吧，準備國語考試也不會很費力，我不知道這算不算是喜好文學。最有意識雜讀文學是高一高二，所以那兩年學校成績非常爛。

至少到書店，區分得出來這個叫現代文學、那個叫古典文學，分辨得出文學種類跟重要作者。翻譯者，今天看來很可以，但那時意見是會被誤認為語言學習參考書。

回想起來，也許那時昆德拉的《生活在他方》是熱門書吧，但生活是一種落地的概念，我在東京的經驗不到落地水準，不好說什麼生活在他方，就選了散步這個概念。高中三年，我沒參加過什麼群體活動，去參加文藝營是給自己一個奢侈、嘗試，而且那時文藝營是個新的東西，它如果不在台南，我恐怕還去不了，因為家裡管挺嚴的。

現在他方對台灣來講已經沒什麼，但在九○年代解嚴初期，他方意象是很強的。去找書來讀，純粹是無聊，沒有其他娛樂。

這裡散步比較多是和自然對話，跟以前在東京或台南不太一樣，後者樂趣比較多在於與人文氣氛、生活環境互動。高雄則是跟婚姻、健康有關，都不是很愉快的經驗。改變了一生的首作 莊：我的訪綱還是從妳的寫作時間，重頭開始回溯。至於有沒有老師推薦我讀什麼書，妳是指文學書嗎？這是個太奢侈的問題。

也許是因為交作業的前提，寫作的內在動力不是那麼強，不太像是自己生出來的孩子。如果我沒看錯資料，妳參加的文藝營是在暑假時，得獎時是剛上台大經濟系。

至於妳說移動中有創造力，對我來講，有這麼回事。台南女中、台灣大學、東京大學，這三個學校確實有很多故事可以說，但我總覺得，不管念哪個學校，我都是被篩子瀝出去、沒什麼存在感的那些。

妳有散步的習慣嗎？什麼樣的地方才會讓妳想要散步？譬如說我就找不到我的故鄉高雄有出現什麼散步的路線，在妳作品裡就沒有。莊：妳最近最常走的散步路線是什麼？就是那天拍照的路線嗎？ 賴：攝影師說要外拍，就去了家附近的公園綠地。

妳觀察到台北跟高雄比較少，確實，我在這兩個地方狀態都不太好，生活渾渾噩噩，沒辦法做什麼跟寫作相關的思考。從這個出發點來看，我真的找不到其他作品跟〈蛙〉的關係，只有兩千年的《島》勉強搭得上。搬到柏林後，一個好處是，常常只是到附近的公園，感覺就像在森林了，有時是在台灣要到海拔兩千以上深山才會有的走路感覺。一直到兩千年才放在書裡，實在太不親密了。

事情確實是像〈虛構一九八七〉的一個橋段，閒來無事，好不容易高中畢業，去參加文藝營。那個年紀，對小說的理解大致是材料、虛構、故事，以為這樣就是小說了。

妳提起台北跟高雄比較沒有，使我忽然發現，也許散步對我來說，可以做為一種生活狀態的評量。要說學習歷程裡的老師，我想，台大經濟系吳聰敏老師，他是教總體經濟學的，也做了不少台灣經濟史研究。

在〈蛙〉之前，妳跟文學的關係是什麼？那時都在讀什麼書？〈蛙〉這個作品是怎麼想出來的？我看過妳曾寫說，是坐在客廳構思。活動最後要交作品，我想怎麼辦？沒有東西啊。